La localidad pirenaica de Etsaut (Francia) acoge este domingo su XX Fiesta del Queso
Etsaut, localidad del valle francés de Aspe, se va a convertir este domingo en un gran escaparate para dar a conocer los quesos que se fabrican en esta región de los Pirineos, con la celebración de la XX Fiesta del Queso, con más de 90 productores y artesanos dando a conocer sus propuestas.
La Fiesta del Queso es una de las citas más concurridas del valle de Aspe, un evento que cada año reúne a un mayor número de vecinos de ambas vertientes del Pirineo, y que cada vez genera un mayor interés entre los visitantes de las comarcas del Pirineo aragonés cercanas, como La Jacetania.
El queso y los productores de este elemento tan tradicional en el valle de Aspe serán los grandes protagonistas de la cita. En el mercado, que estará abierto de 10.00 a 20.00 horas, se podrá encontrar hasta 90 productores de queso de toda la región. También habrá degustaciones y demostraciones que darán a conocer la fabricación del queso y el concurso de Quesos, que premiará las mejores elaboraciones justo antes de que tenga lugar el concurso Agrícola de París.
La cita estará precedida por una jornada profesional que se celebrará el día 27, para conocer, debatir y reflexionar sobre la ganadería y la transformación. La jornada incluirá la visita a varias explotaciones del valle de Aspe.
