Las razas Assaf y Lacaune serán permitidas en el "queso de roncal"
Redacción oviespana.com05/12/2017
La Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN) obtuvo el lunes 14 de los 23 vocales que estaban en juego en las elecciones a los consejos reguladores de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de Navarra.
Con estos resultados y la presencia de un vocal de UAGN en la Denominación de Origen ‘Queso de Roncal’, este sindicato adelantó en una nota de prensa su decisión de permitir la ampliación a nuevas razas productoras, la israelí assaf y la francesa lacaune, que quedarán amparadas en esta IGP, criterio hasta ahora rechazado por la central EHNE, que aboga por la exclusividad de rasas y latxas. Así, UAGN explicó que “no podemos condenar a los ganaderos de ovino del Queso de Roncal a mantener en exclusividad unas razas de baja producción como son la rasa y la latxa, y a no poder complementar sus explotaciones con otras razas más productivas”. Y concluyó que “estas nuevas razas permitirán que los pastores mantengan sus usos y constumbres tradicionales y, por otra parte, mejorarán en su calidad de vida y en el respeto al medio ambiente”.
Por su parte, EHNE señaló al respecto que “el prestigio del Roncal se ha conseguido gracias al esfuerzo de muchos pastores y ahora, en nombre del interés económico, se está poniendo en peligro esta trayectoria” y añadió que “la entrada en el consejo regulador de un representante del censo C (más de 35.000 litros de leche al año) es una estrategia que obedece a los intereses de la gran industria quesera, UAGN y el Gobierno de Navarra”.
Por su parte, UAGN resaltó que tras las elecciones a estos 6 consejos reguladores, cuenta con 23 de los 32 vocales de todos los organismos, incluyendo también a la Denominación de Origen ‘Vino de Navarra’ y la Denominación Específica ‘Espárrago de Navarra’. “Demuestra el verdadero apoyo que los agricultores y ganaderos ponen en esta organización”, afirmó UAGN.
Con estos resultados y la presencia de un vocal de UAGN en la Denominación de Origen ‘Queso de Roncal’, este sindicato adelantó en una nota de prensa su decisión de permitir la ampliación a nuevas razas productoras, la israelí assaf y la francesa lacaune, que quedarán amparadas en esta IGP, criterio hasta ahora rechazado por la central EHNE, que aboga por la exclusividad de rasas y latxas. Así, UAGN explicó que “no podemos condenar a los ganaderos de ovino del Queso de Roncal a mantener en exclusividad unas razas de baja producción como son la rasa y la latxa, y a no poder complementar sus explotaciones con otras razas más productivas”. Y concluyó que “estas nuevas razas permitirán que los pastores mantengan sus usos y constumbres tradicionales y, por otra parte, mejorarán en su calidad de vida y en el respeto al medio ambiente”.
Por su parte, EHNE señaló al respecto que “el prestigio del Roncal se ha conseguido gracias al esfuerzo de muchos pastores y ahora, en nombre del interés económico, se está poniendo en peligro esta trayectoria” y añadió que “la entrada en el consejo regulador de un representante del censo C (más de 35.000 litros de leche al año) es una estrategia que obedece a los intereses de la gran industria quesera, UAGN y el Gobierno de Navarra”.
Por su parte, UAGN resaltó que tras las elecciones a estos 6 consejos reguladores, cuenta con 23 de los 32 vocales de todos los organismos, incluyendo también a la Denominación de Origen ‘Vino de Navarra’ y la Denominación Específica ‘Espárrago de Navarra’. “Demuestra el verdadero apoyo que los agricultores y ganaderos ponen en esta organización”, afirmó UAGN.
