La localidad jienense de Santiago-Pontones acoge la 7ª Escuela de Pastores de Andalucía
La Junta de Andalucía organiza la séptima edición de la Escuela de Pastores de Andalucía, que se desarrollará en Santiago-Pontones (Jaén) bajo la dirección del IFAPA y con la colaboración de diversas organizaciones públicas y privadas, entre las que destacan las asociaciones ganaderas de ovino y caprino de esta comunidad. Se trata de una iniciativa “eminentemente práctica” abierta que pretende generar una alternativa laboral en el ámbito ganadero pastoril, “favoreciendo así el necesario relevo generacional”; potenciar el conocimiento de los procesos para aumentar el aumento del valor de los productos derivados de la ganadería, a través de una adecuada transformación y comercialización; y contribuir a la conservación de las razas autóctonas que corren riesgo de desaparecer. La Escuela de Pastores incide también en la preservación de espacios naturales protegidos y la prevención de incendios mediante el mantenimiento de la ganadería extensiva, ya que ésta tiene un papel fundamental en la conservación de los ecosistemas al tiempo que contribuye a mantener el paisaje y a prevenir los incendios forestales. Y, además, incide en la necesidad de reconocer socialmente la profesión del ganadero-pastor, “garantizando la supervivencia del amplio patrimonio histórico y cultural que atesora”, ha apuntado la consejera.
A lo largo de las ediciones anteriores de esta actividad se han formado 91 pastores y “la mitad de ellos ha puesto en marcha su propia explotación o tiene pensado hacerlo aprovechando el respaldo que suponen las ayudas para la instalación de jóvenes.
La actividad tendrá una duración de 540 horas teórico-prácticas y se desarrollará en primer lugar en el centro del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) 'Camino de Purchil' (de marzo a mayo), para seguir después en Santiago-Pontones, donde los alumnos trabajarán en explotaciones bajo la dirección de ganaderos profesionales (240 horas). Esos tutores recibirán también un curso.
Las anteriores escuelas de pastores andaluzas se desarrollaron en Huéscar (Granada), en 2010-2011; en Casabermeja (Málaga) en 2011-2012; en Grazalema (Cádiz), en 2013; en Hinojosa del Duque (Córdoba) en 2014; en la Comarca de Los Vélez (Almería), en 2015; y en Loja (Granada) el año pasado. La edición de 2017 se centra en la trashumancia y el ganado ovino segureño.
En total, la Escuela de Pastores de Andalucía ha formado desde su creación a 91 alumnos, de los que el 30% eran mujeres.
