Medio Ambiente ha celebrado en Grazalema (Cádiz) una jornada sobre relevo generacional

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha celebrado en Grazalema unas jornadas en las que se pretende abordar el problema del relevo generacional y el acceso a la tierra en explotaciones ganaderas, según publica El Diario de Cádiz. Esta iniciativa se enmarca dentro del proyecto Escuela de Pastores de Andalucía, un proyecto pionero que nació en 2010 en el que se impulsa el relevo generacional del sector ganadero andaluz, mediante la formación de jóvenes en un ámbito de gran tradición en nuestra región. La escuela, que ya va por su tercera edición, está permitiendo aumentar la profesionalización de quienes se dedican a esta actividad y mejorar sus expectativas de futuro.
Las jornadas incluyen el desarrollo de cuatro talleres que expondrán experiencias de relevo generacional con el testimonio directo de dos pastores: pastor en proceso de jubilación y el pastor joven que asume el relevo. El intercambio de experiencias está asegurado, ya que asistirán técnicos y ganaderos procedentes del País Vasco, Cataluña, Albacete, Canarias, Asturias, Andalucía y Francia. Este encuentro supone el preludio a la tercera edición de la Escuela que se celebrará en Grazalema el año que viene y se centrará en el sector caprino y ovino. En concreto, la edición de este año está dedicada a la puesta en valor de la producción de quesos artesanos de calidad como el 'payoyo', así como a la compatibilidad y beneficios de las producciones ganaderas en zonas de gran interés medioambiental como el Parque Natural de la Sierra de Grazalema.