El libro ‘Merino (Churras & Merinas)' analiza la importancia del ovino en la península ibérica
Juan José Ramos Antón, Pedro Poza Tejedor y Luis Miguel Ferrer Mayayo han coordinado la publicación del libro de divulgación ‘Merino (Churras & Merinas)’.
Este libro ve la luz unos 10.000 años después de iniciarse la ganadería ovina en Mesopotamia y unos 7.000 u 8.000 después de que lo hiciese en Europa. Nace para contar la importancia que ha tenido la cría de ovejas (Churras & Merinas) en todo el mundo, pero en particular en la península ibérica.
Es un maravilloso viaje en el tiempo, contado en once capítulos, escritos por otros tantos autores, e ilustrado con imágenes del pasado y del presente, como las excelentes fotografías de Katy Gómez o Delia Lacasta.
Está hecho para aprender del pasado, para conocer y divulgar esa cultura que se manifiesta de muchas formas pero que se concentra en el saber hacer de nuestros ganaderos, y se esconde en el sabor de un queso de oveja o en los aromas de un buen asado de cordero.
