El ovino de leche modera su subida de producción con un incremento del 1,1% en febrero
Las explotaciones españolas de ovino produjeron durante el pasado mes de febrero un total de 36,98 millones de litros de leche de oveja. Según muestran los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se produce un incremento del 1,1% respecto a los 36,56 millones que se habían producido en febrero de 2021.
Estos datos dejan abierta la incertidumbre respecto al balance final del primer trimestre del año. Aunque los meses de enero y febrero han experimentado incrementos en el volumen de leche producida, el importante aumento estacional que se produce en marzo, como el primer mes fuerte en leche de oveja, dibujará la tendencia final del primer trimestre.
La evolución en el caso de las dos principales comunidades autónomas en producción de ovino de leche ha sido diferente. En el caso de Castilla y León, la estabilidad es la nota dominante, ya que se ha pasado de 18,99 a 18,95 millones de litros en la comparación de los meses de febrero, por lo que se registra un mínimo descenso del 0,2%.
En el caso de Castilla-La Mancha, la evolución no es nada parecida. En febrero de 2021 se produjeron en esta comunidad autónoma un total de 11,15 millones de litros de leche de oveja, cantidad que subió a los 13,09 millones de litros en febrero del presente año, por lo que sube un 17,4% en términos porcentuales.
