La producción de leche de oveja ecológica se multiplica por cuatro en apenas tres años
La demanda de productos ecológicos es una realidad en los últimos años y dentro de los alimentos más demandados está la leche ecológica. Como señala un informe elaborado por la Organización de Productores de Leche de Oveja en Castilla y León (Opecyl), en 2016 hubo un punto de inflexión para la leche de ovino ecológica y desde entonces la tendencia se ha mantenido al alza.
Además, con la llegada de la pandemia del COVID-19 y el confinamiento, se ha multiplicado la compra de alimentos por internet, estableciéndose un marco muy favorable para emprender un negocio de venta online de productos como la leche ecológica.
“Este hecho supone una buena noticia para el sector, ya que abre un nuevo horizonte para ganaderos que se plantean comenzar a producir leche en ecológico. Nuevos tiempos, nuevas oportunidades”, señala la entidad.
