Medio año de estabilidad en las cotizaciones de la leche de oveja dirigida a la DO Queso Manchego
La leche de oveja destinada a la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego tiene en la actualidad un precio medio de 9,03 euros por hectogrado, es decir, 15,02 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), según la Lonja de Albacete que es considerada como de referencia por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para este producto.
Por lo tanto, se trata de seis meses de estabilidad del precio, después de que esta cotización se alcanzara en el pasado mes de octubre de 2020. Desde entonces, no ha habido cambios en una leche de oveja que siempre tiene un plus respecto al resto de producción a nivel nacional.
Además, aunque únicamente han transcurrido tres meses del año con el citado precio de 9,03 euros por hectogrado (15,02 pesetas por grado), lo cierto es que se trata del precio medio anual más alto desde el ejercicio 2017, cuando se alcanzaron los 9,44 euros por hectogrado (15,71 pesetas por grado).
