Quesos Cerrato lleva su ‘Prestigio’ al Salón Gourmets de Madrid
Redacción oviespana.com06/03/2012
La industria láctea Quesos Cerrato lleva los mejores quesos elaborados en Baltanás (Palencia) al Salón Gourmets, que se celebra esta semana en Madrid.
El protagonista de la cita madrileña será el Prestigio Gourmet, Medalla de Oro en los World Cheese Awards celebrados en Reino Unido el pasado mes de noviembre.
“Presentamos nuestro Prestigio Gourmet como un queso de autor con el que queremos posicionarnos entre los mejores del mundo”, ha manifestado Biljana Kolundzija, Export Manager de Quesos Cerrato, empresa quesera integrada desde 2006 en Agropal Grupo Alimentario.
Hasta el próximo 8 de marzo Quesos Cerrato mostrará a los profesionales del sector sus referencias más “exquisitas” en la feria más importante de Europa para productos gourmets. Una cita en la que participan más de 200 empresas de Castilla y León y 1.270 expositores de veinte países del mundo.
“Un escaparate único para mostrar nuestros quesos, que ya han sido avalados en algunos de los certámenes con mayor prestigio a nivel nacional e internacional, como los Cincho o los World Cheese”, ha agregado Kolundzija.
El queso Prestigio Gourmet, 100% leche de oveja curado, abrió ayer el ‘Show Cooking’ de Tierra de Sabor, de la mano de Nacho Rojo, finalista del ‘Cocinero del año 2010’ y actual jefe de cocina del Restaurante La Galería de Burgos, y Antonio Encina, director técnico de Quesos Cerrato.
Además el Prestigio Gourmet puede degustarse en los lugares más emblemáticos de la feria, como ‘GourmetQuesos’, un espacio reservado únicamente a los quesos de autor organizado por el conocido experto del sector quesero, José Luis Martín.
Asimismo el Prestigio Gourmet de Quesos Cerrato está en las Vitrinas de Novedades y en el Stand de Queso Castellano.
Además, del 26 al 29 de marzo, Quesos Cerrato viajará a Alimentaria Barcelona, donde el Prestigio Gourmet ocupará su lugar entre los cien mejores quesos de toda España.
Con su participación en estos certámenes, la quesería palentina, fundada en 1968, hace una apuesta por nuevos mercados en los que colocar sus productos de alta gama.
Quesos Cerrato elabora más de 50 referencias queseras en sus instalaciones de Baltanás (Palencia), da empleo a medio centenar de personas y recoge la leche de 200 ganaderos de las provincias de Palencia, Valladolid, León y Burgos.
Su calidad y buen hacer ha sido reconocido por los Premios Cincho con tres oros, tres platas y cuatro bronces, y por los World Cheese Awards con dos Medallas de Oro, una de Plata y una de Bronce, entre otros.
