Los quesos de la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’ tendrán que tener un 80% de leche de la provincia
La sectorial de quesos y derivados lácteos de la marca de productos autóctonos ‘Castelló Ruta de Sabor’ que impulsa la Diputación de Castellón ha concluido que los quesos que formen parte de la misma deberán contener como mínimo un 80% de leche producida en la provincia. Es uno de los requisitos que ha concretado este organismo de la marca del que forman parte los distintos agentes implicados en el sector lácteo castellonense para garantizar que se trata de producto de Castellón, según publica Mediterráneo.
El diputado de Desarrollo Rural, Domingo Giner, indicó que “esta medida es muy importante porque respalda el trabajo que está realizando el sector ovino y caprino de Castellón, con lo cual se garantiza que el elemento diferenciador de Castelló Ruta de Sabor beneficie también a los productores de la materia prima, en este caso la leche, y por tanto al ámbito rural provincial”.
