Granja Cantagrullas presenta sus productos a los hosteleros de Segovia
Redacción oviespana.com14/03/2012
Coincidiendo con el XX Aniversario de la Semana de la Cocina Segoviana, Granja Cantagrullas tuvo la oportunidad de presentar sus yogures y quesos en un espacio muy singular de la provincia de Segovia, en el Castillo de Castilnovo. Allí se dieron cita algunos de los hosteleros de más nombre de los restaurantes de la provincia de segovia.
Tras una breve exposición del proyecto Granja Cantagrullas, poniendo mucho énfasis en el origen de la leche y en la defensa de la elaboración de quesos a partir de leche cruda, fueron explicados y degustados cuatro quesos: Fresco Cantagrullas, Peral Cantagrullas, Madurado Cantagrullas y Torrejón con ceniza Cantagrullas. Tres quesos de coagulación láctica con diferentes periodos y tipos de afinado y un queso de fermentación mixta. Y para rematar el yogur natural de Granja Cantagrullas.
