El 90% de los consumidores demanda más información de la procedencia en el etiquetado de la carne

Tras las modificaciones que han entrado en vigor en el etiquetado de alimentos, el 63% de los responsables de compra, que habitualmente se fija en el etiquetado de los alimentos, no ha notado cambios en este canal de información en los últimos seis meses. La nueva reglamentación lleva incorporando novedades desde hace poco más de un añ o, con el fin de lograr un etiquetado más claro. Algunas de ellas tienen que ver con el tamaño de la letra, la procedencia de la materia prima y la introducción de la información sobre alérgenos en la lista de ingredientes, según publica Financial Food.

Con el nuevo reglamento, se amplía la obligatoriedad de incluir en el etiquetado el país de origen o lugar de procedencia del producto alimenticio o del ingrediente principal, en los casos en los que se puede inducir a engaño al consumidor. En un principio, este dato era obligatorio para la carne fresca de vacuno, las frutas y las verduras, la miel y el aceite de oliva. A partir de abril de 2015, también lo fue para la carne fresca, refrigerada o congelada de cerdo, ovino, caprino y aves de corral. Un 68% de los responsables de compra se fijan en este dato y, de ellos, casi nueve de cada 10 escogen productos producidos en su región o país frente a otros.

Los propios encuestados destacan los tipos de alimentos que, a su juicio, deberían llevar este dato en su etiquetado. Así, un 90% lo demanda en la carne.