El Cabildo pedirá la Denominación de Origen Protegida para los quesos de Tenerife
Redacción oviespana.com19/04/2012
El Cabildo de Tenerife pedirá la Denominación de Origen Protegida (DOP) para los quesos de Tenerife. La Corporación insular ha dado ya los primeros pasos para solicitar este distintivo de calidad para el producto local con la organización de una jornada técnica, celebrada en el marco de la II Feria del Queso Artesanal de Canarias, en la que expertos de distintas instituciones y del sector ganadero analizaron la viabilidad de esta propuesta, según publica La Voz de Tenerife.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, realiza un balance “muy positivo” de esta jornada “ya que todos los asistentes coincidieron en que las peculiaridades del queso tinerfeño ofrecen un potencial que debe ser explotado con una mención de calidad, como es la denominación de origen”.
Según explica el consejero insular, el siguiente paso será trabajar conjuntamente en la elaboración de un documento que recoja la información existente acerca del queso de Tenerife y, posteriormente, “plantear el inicio de los estudios necesarios que permitan completar la documentación necesaria para presentar la solicitud al Gobierno de Canarias y que éste inicie el correspondiente trámite para conseguir la denominación de origen”.
