El diferencial de origen a destino del precio del cordero se sitúa en el 76,8% al inicio de 2011
Redacción oviespana.com24/01/2012
El último informe publicado por el Observatorio de Precios de los Alimentos, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente refleja que el precio del cordero en origen en la segunda semana del año 2011 bajó hasta los 6,07 euros por kilogramo, mientras que en destino se mantuvo en niveles similares, al alcanzar los 10,73 euros. Por lo tanto, el margen comercial se sitúa en el 76,8%.
Tipo de animal: Cordero pascual de primera categoría.
Precio en origen: Euros por kilogramo de canal. Media de las lonjas y mercados nacionales representativos.
Precio en destino: Euro por kilogramo de canal. Media de venta al público.
