Programa de conservación de la raza ovina Alcarreña - Raza de protección especial
Redacción oviespana.com18/01/2012
El nombre de la raza ovina Alcarreña deriva de su encuadramiento geográfico en la comarca natural de La Alcarria, enclavada entre las provincias de Cuenca y Guadalajara.
La oveja Alcarreña pertenece al tronco entrefino y aunque se considera que es una raza de triple aptitud, en la actualidad se explota principalmente para carne.
El peso de venta más frecuente del cordero alcarreño está en torno a los 25 kilogramos. La carne de este cordero fue reconocida en el año 2009 con la distinción de marca de calidad colectiva ‘Cordero de la Alcarria’, con dos productos incluidos: Lechal de la Alcarria (con un peso de canal entre 4,5 y 8 kg) y Cordero de la Alcarria (con un peso de canal entre 10 y 15 kg).
Dado el interés suscitado en un amplio número de ganaderos sobre la conservación de la raza ovina Alcarreña, a finales de 1998, se crea la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Alcarreña (AGRAL), cuyo ámbito de actuación será la comarca natural de La Alcarria.
La raza ovina Alcarreña aparece en el Catálogo Oficial de Razas como ‘Raza de Protección Especial’, encomendando su mantenimiento y mejora a las diferentes administraciones públicas.
En la actualidad, el censo total asciende a un total de 7.118 ovejas. La media de ovejas por explotación es de 395 cabezas y la media del número de machos por rebaño es de 22.
Analizando los datos disponibles actualmente, se realizará un perfil de la situación productiva de la raza comparándola con otras, con el fin de situar los resultados en el panorama productivo de las ovejas de aptitud cárnica más afines a ella. Respecto al peso al nacimiento, los resultados obtenidos para la raza Alcarreña (4.2 Kg.) son superiores a los registrados para la raza Gallega, Guirra y Turolense u Ojinegra pero inferiores a los registrados para las razas Rasa, Merina, Cartera y Segureña. Comparando los resultados de crecimiento obtenidos en los corderos durante los primeros 30 días de vida, se aproximan a los de las razas Segureña y Turolense, por debajo de los de la raza Cartera y en el rango más bajo de los de la Manchega. En cuanto a la velocidad de crecimiento acumulada hasta el momento del destete (220 gramos por día), solo es comparable con los datos publicados para Manchega.
