La puesta en marcha de la IGP Queso de los Beyos sufre un nuevo retraso hasta el verano
La cuenta atrás para comercializar queso de los Beyos bajo el distintivo de Indicación Geográfica Protegida (IGP) ha comenzado, aunque con retraso. Si el pasado noviembre el subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, Rafael Bolívar, anunció en una reunión con los productores en Sames que las primeras contraetiquetas comenzarían a colocarse en cuatro meses, la falta de un gobierno estable tras las elecciones nacionales de diciembre ha imposibilitado cumplir el plazo, según publica La Nueva España.
Aún así las queserías inscritas esperan que, a más tardar, las primeras piezas comiencen a comercializarse en verano. Esto supone que a la etiqueta propia de cada elaborador se le añada una numerada como garantía de identidad de producto.
Los artesanos de los Beyos confían en que comercializar bajo el amparo de la IGP dará un empuje a la producción y servirá para poner en valor el producto, que se elabora con leche de cabra, vaca u oveja sin mezclar en los concejos asturianos de Amieva y Ponga y en el vecino municipio leonés de Oseja de Sajambre.
La venta de queso de los Beyos bajo la figura de calidad IGP supone cerrar un ciclo que se inició en junio de 2008 con la creación de la Asociación de Promotores de Queso de los Beyos. El carácter supraautonómico de la IGP y el escaso número de productores hizo que se ralentizará el reconocimiento oficial.
