La quesería Mausitxa vence en el Campeonato de Guipúzcoa de Quesos de Pastor
La quesería Mausitxa, de Elgoibar, consiguió la txapela en la edición número 29 del Campeonato de Gipuzkoa de Quesos de Pastor. En segundo lugar quedó Aizpea, de Olaberria, y la tercera plaza fue para el pastor ordiziarra Joseba Insausti, que el año pasado fue el vencedor en Legazpi, según publica Diario Vasco.
Es tradicional que los vencedores del certamen provincial hagan buen papel o incluso ganen en el supercampeonato de Ordizia. Así pues, se puede decir que Mausitxa, Aizpea e Insausti son desde ayer fuertes candidatos a la txapela más preciada. El concurso de Ordizia se celebrará el día 11.
Los siguientes clasificados son también nombres clásicos de los palmareses de los certámenes. En cuarto lugar quedó la quesería Galtzata, de Oiartzun; en quinto, Karmele Murua, del caserío Ondarre, de Segura; y en sexto, Patxi Otaegi, de Beizama.
El ganador de ayer, Jesus Mari Ansola, comentó que había presentado una pieza elaborada el 25 de febrero, de gusto suave. “A Ordizia llevaremos un queso también de febrero, pero de sabor un poco más fuerte. Es difícil acertar, depende del gusto de los miembros del jurado. ¡Ay, ya me gustaría a mí saber qué tipo de queso conviene presentar!”, manifestó el veterano pastor, que acudió acompañado de su esposa, Rosa Salegi.
La fiesta del Artzain Eguna es un evento en el que se congrega buena parte de los pastores guipuzcoanos. Una de las atracciones es la exposición de diferentes lotes de ovejas y carneros, y en sendos apriscos se podían ver las ovejas más productivas de esta última campaña. Por un lado, la oveja adulta y la oveja joven de la variedad 'muturgorri' que más leche han dado, ambas del pastor getariarra Joxe Manuel Etxeberria, del caserío Agerre Berri. La joven dio 428 litros a lo largo de 120 días, y 578 en toda la campaña; la adulta, 518 litros en 120 días y 712 en toda la campaña. Etxeberria fue también el mejor clasificado en la anterior campaña.
