Aragón no cuenta con explotaciones profesionales de ganado caprino
Redacción oviespana.com15/01/2013
La existencia de ganado caprino en Aragón es testimonial, casi siempre como acompañamiento de reses ovinas. Por tanto, este territorio tiene poco peso en el ámbito nacional. No obstante, Aragón cuenta con tres razas de cabras: Pirenaica, Moncaína o Moncayo, y Blanca Celtibérica. Es un sector muy dependiente de las ventas navideñas del cabrito lechal, con el problema de las importaciones a bajo precio desde Países Bajos y Francia, según publica Diario del Campo.
Ricardo Azón, secretario técnico de la Asociación Aragonesa de Criadores de Ganado Caprino de Raza Pirenaica, apunta que el censo de caprino en Aragón tiende a la baja, con algunas explotaciones intensivas de leche, muy pocas, y con ejemplares de acompañamiento al ovino (en el caso del caprino de carne).
No se puede afirmar en el caso de Aragón que haya cabreros profesionales, como sí los hay en otros puntos de España.
