Trujillo (Cáceres) organiza jornadas gastronómicas con Queso de la Serena, Ibores y Torta del Casar
Redacción oviespana.com18/04/2012
Seis restaurantes de Trujillo (Cáceres) participarán en unas jornadas gastronómicas en las que elaborarán 18 recetas para promocionar las tres denominaciones de origen protegidas de quesos de Extremadura: Queso de la Serena, Queso Ibores y Torta del Casar.
Esta actividad está organizada por el comité ejecutivo de la XXVII edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), que se celebrará del 28 de abril al 1 de mayo próximos, y cuenta con la colaboración de los tres sellos de calidad, que han cedido gratuitamente el producto a los restaurantes.
Los menús podrán degustarse del 27 de abril al 1 de mayo en los restaurantes NH Palacio de Santa Marta, Bizcocho Plaza, El Medievo, Corral del Rey, La Cadena y Parador de Turismo.
Los seis establecimientos presentarán en un lugar preferente de sus cartas los platos elaborados con estos tres quesos, que pueden ser entrantes, primeros, segundos o postres. Los restaurantes disponen de total libertad para elaborar los menús y fijar su precio y el único compromiso que asumen es ofrecer, al menos, un plato elaborado con cada uno de los quesos. Durante las jornadas gastronómicas se elaborarán 18 recetas distintas y está previsto que se sirvan más de 1.200 menús en los establecimientos.
