La cotización del cordero se desploma y ya baja un 8,8% desde el inicio del año
La cotización de la canal fresca o refrigerada de cordero en España ha sufrido un notable descenso en la última semana, bajando de la barrera de los 5 euros/kg, según los datos del Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), y que corresponde a la semana del 27 de enero al 2 de febrero.
Así, el precio medio ha pasado de 512,80 euros por cien kilos a 495,78 euros, lo que significa un retroceso del 3,3%.
Desde el comienzo del año, cuando la canal de cordero tenía una cotización de 543,86 euros por cien kilos, el descenso acumulado es del 8,8%.
Por lo que respecta a los mercados nacionales representativos para la Comisión Europea, en esta última semana se registran descensos en Valencia, Madrid y Medina del Campo. Por su parte, no hay cambios en Barcelona, Albacete, Extremadura, Talavera de la Reina y Zaragoza.
