COPAE organiza unas jornadas de ganadería ecológica en Asturias con énfasis en la leche
El Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE) y la Consejería de Medio Rural organizarán una jornada sobre ‘Gestión sanitaria y comercialización en ganadería ecológica’ haciendo especial énfasis en la producción de leche.
El acto tendrá lugar el sábado en el Centro Sociocultural de San Cucao de Llanera (antigua casa de los maestros) y en él se tratarán diversos aspectos legales relacionados con la producción ganadera y ecológica, y del cambio de tipo de producción que afecta especialmente a las explotaciones de vacuno de leche.
La producción ecológica tiene como principal objetivo ofrecer productos sanos y de calidad cuya elaboración sea respetuosa con el medio ambiente, combina las buenas prácticas ambientales y la preservación de recursos naturales con la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal sin utilizar productos químicos ni transgénicos.
Según la Consejería de Medio Rural, actualmente hay en Asturias 10.264 cabezas de ganado ecológico, de las cuales cinco mil son vacas, 1.585 ovejas, 1.443 cabras y 5.827 colmenas de abejas, aunque “el potencial para el desarrollo de este tipo de ganadería es mucho mayor”.
