Varios ganaderos coruñeses ponen en marcha la marca de calidad ‘Cordero de Betanzos’
Algunos ganadores de Betanzos (La Coruña) trabajan desde hace meses en sacar adelante un producto cárnico que compita con otros más autóctonos. Se trata de una nueva marca, que se llama ‘Cordero de Betanzos’ y con la que ya se comercializan animales. Según explica el ganado Marcos Vázquez, la diferencia con el resto de corderos es que son alimentados con productos autóctonos, según publica La Voz de Galicia.
En cambio, el camino para conseguir una denominación de origen se le antoja largo. “Debería ser algo de alcance comarcal, aquí hay cinco o seis productores que podrían sumar unas cuatrocientas cabezas entre ovejas y crías, pero en Abegondo está uno de los mayores productores de Galicia».
También acaba de nacer la Asociación Gastronómica Cordero de Betanzos, con una sede todavía por definir pero con la directiva prácticamente elegida por consenso. “El principal objetivo de la asociación es poder realizar ferias de ovejas en Betanzos y desarrollar este mercado”, explica Vázquez.
