El CITA de Aragón analiza la genética como herramienta para la producción quesera de Teruel
Redacción oviespana.com28/07/2011
El CITA de Aragón está realizando una investigación, con fecha final del próximo 31 de diciembre titulada ‘Genética molecular como herramienta para la mejora de la producción quesera en Teruel’, cuyo investigador principal es Jorge Hugo Calvo Lacosta.
Objetivos de la investigación:
- Objetivo 1: Aislamiento y caracterización en ovino y caprino de los genes SCD, FASN, DGTA-1 y CSN1S1
- Objetivo 2: Determinación del perfil de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados y del ácido linoléico conjugado (CLA) en la leche de la especie ovina de los animales pertenecientes a la asociación de productores de queso de Teruel.
- Objetivo 3: Búsqueda, identificación y caracterización de SNPs de los genes estudiados
- Objetivo 4: Genotipado de las colas de distribución de los valores obtenidos para los perfiles de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados y del ácido linoléico conjugado (CLA), en la leche.
- Objetivo 5: Asociación de los polimorfismos con caracteres de calidad y producción de leche.
