La Feira do Queixo da Ulloa será el 19 y 20 de febrero en Monterroso
Redacción oviespana.com17/01/2011
Según informa el Progreso de Lugo, en su edición digital, la Feira do Queixo da Ulloa, que este año se celebrará en Monterroso, incluirá una muestra multisectorial a la que están invitados a participar todos los empresarios de la comarca.
La feria se celebrará los días 19 y 20 de febrero y el Concello de Monterroso facilitará un espacio para las firmas que deseen exponer sus productos paralelamente a la muestra de quesos.
El Ayuntamiento correrá con el coste de instalación de los puestos y los empresarios sólo tendrán que realizar una solicitud formal en el plazo que se establezca para ello, todavía por concretar.
El alcalde de Monterroso, Antonio Gato, espera que esta edición reúna a un gran número de expositores, así como a numerosas queserías y productores particulares.
Estos últimos, que elaboran los quesos en sus domicilios, de forma artesanal, han tenido una especial importancia, en opinión del alcalde, para mantener la producción del queso propio de la zona y transmitirla entre generaciones. Por este motivo, Antonio Gato cree que merecen un reconocimiento especial en este tipo de certámenes. «Fan un traballo de calidade que non prexudica ó das empresas enmarcadas na denominación de orixe e que supón un interesante complemento para as rendas familiares», indica. Estos productores se reúnen cada dos semanas en el mercado de Santa Lucía.
