La raza Manchega diseña unas líneas estratégicas de actuación para el futuro
La raza Manchega ha dibujado una serie de líneas estratégicas de actuación para aplicar en los próximos años, según un artículo técnico publicado en la última edición de la revista Consorcio Manchego. Este artículo está firmado por José Rivas, doctorando en la Universidad de Córdoba; Roberto Gallego, de la asociación de criadores Agrama; Ramón Arias, investigador del Cersyra de Valdepeñas; y Antón García, del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba.
Medidas orientadas a la disminución de costes / aumento de productividad
1. Potenciar el uso y aprovechamiento de subproductos agrícolas y residuos industriales que pudiesen ser útiles como materia prima en la alimentación de las ovejas (hasta el 40% de la ración), disminuyendo costes de producción y reduciendo la dependencia en el uso de los cereales y oleaginosas.
2. Pastoreo. Es vital revisar el plan de gestión del área de pastoreo permitiendo una mejor integración entre el sector ovino y la agricultura, lo cual repercutirá de manera directa en el beneficio de la explotación. De este modo, las administraciones públicas competentes deberían favorecer la articulación y desarrollo del sector.
3. Mejora Genética y de la gestión reproductiva de la explotación. Para ello hay que: incrementar la eficiencia reproductiva de las hembras reproductoras, mediante detección precoz de animales improductivos e incremento de la productividad total o vitalicia; desestacionalización de la producción mediante el control de la proporción hembras reproductoras parto primer semestre/segundo semestre y la proporción hembras reproductoras/trimestre
Medidas orientadas a valorar los servicios ambientales / lucro cesante
Como reto futuro es el desarrollo de una marca de responsabilidad social de mejora de la calificación ambiental. Los sistemas mixtos se basan en la utilización de recursos pastoriles y manejados adecuadamente generan externalidades positivas, hoy conocidas como servicios ecosistémicos o ambientales, entre ellos destaca: huella de carbono, huella hídrica, eficiencia energética, bienestar animal
El objetivo de estas medidas es asegurar y mantener niveles elevados de sustentabilidad y bienestar animal. El desarrollo de estos indicadores en ovino manchego constituye una poderosa herramienta para facilitar a los productores, dentro del PDR, un posible pago compensatorio de los costes adicionales/servicios ambientales.
Desarrollo de indicadores: programa de gestión de procesos
Se propone el desarrollo de indicadores fiables de carácter técnico, social, económico y ambiental del ovino Manchego, dentro de un programa de gestión que visualice la explotación como un sistema integral de procesos, en el que éstos son la base para los cambios estratégicos en la organización y se adapte a las modificaciones del entorno y del mercado (de Pablos-Heredero y Blanco-Jiménez, 2013)
