Cientos de visitantes y buenas compras en la Feria del Queso de Frómista (Palencia)
La tradición quesera de Frómista, hoy en día casi desaparecida, hace que la Feria del Queso y Productos Agroalimentarios, que cumplió su vigésimo aniversario, mantenga su condición de referente provincial. Centenares de personas se acercaron hasta la localidad jacobea para aprovechar la presencia de más de una veintena de expositores -24 para ser exactos- y aprovisionarse de queso, principalmente, pero también de una amplia variedad de productos de calidad.
El mercado del queso fue, por ello, el más disputado, con ofertas palentinas muy destacadas procedentes de queserías como Matilla (Lantadilla), Crego (Cevico de la Torre), Lagunilla y La Olmeda (de Lagunilla de la Vega) o La Antigua, antes citada, pero también de otras provincias como las de Montes Bravos, de Solana de Rioalmar (Ávila) y Mostelares, de Hinestrosa (Burgos).
La variedad, como es de suponer, fue amplia y para todos los gustos, tanto en lo que a la procedencia de la leche se refiere (muchos de oveja y vaca, pero tampoco faltaron los de cabra, por ejemplo) como al nivel de curación, lo que aseguró el disfrute tanto de los amantes del queso viejo como de los que, por gusto o prescripción médica -tal y como relataba un visitante-, optaron por los poco curados.
