El CITA participa en un congreso internacional sobre pastos de montaña y mediterráneos
Redacción oviespana.com04/07/2014
Varios investigadores del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), de las unidades de producción y sanidad animal, han participado en el congreso internacional ‘Pastos de montaña, pastos mediterráneos y quesos de montaña’. Este evento se celebró en la ciudad francesa de Clermont-Ferrand del 24 al 26 de junio.
En concreto, en la sesión de póster, se ofrecieron dos informaciones sobre la influencia del pasto en la oxidación de la carne del cordero ligero y sobre la influencia del pasto de alfalfa en los músculos semitendinosos de este tipo de carne.
