La DOP Idiazabal expondrá unos 500 kilogramos de queso en el ‘Gazta Eguna’
Un total de 500 kilos de queso podrán degustarse en la XVII edición del día dedicado a este producto que se celebra en Idiazabal (Gipuzkoa) y en la que los propios ciudadanos ejercerán, como otros años, de jurado popular para elegir el mejor queso de 2014.
El ‘Gazta Eguna’ (Día del Queso) que se celebrará el próximo domingo en la localidad guipuzcoana ha sido presentado por el director de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, Peli Manterola, el alcalde de Idiazabal, Ioritz Imaz, el presidente de la Denominación de Origen Idiazabal, Jose Mari Ustarroz, y el representante de la asociación ‘Artzai Gazta’, Asier Osinalde.
Imaz ha explicado que el concurso popular es lo que “distingue” a esta celebración que trata de promover el producto y la actividad del pastoreo de otras ferias que se celebran en el País Vasco.
En esta ocasión la persona a la que se rendirá un homenaje será el pastor Joxe Mari Lizarralde, por toda una vida dedicada al pastoreo, aunque ha compaginado esta actividad con su trabajo en una fábrica en la comarca. Como productores invitados figurarán sendas queserías de Irati y del Alto Urgel (Lleida).
Además a lo largo de esta semana Idiazabal contará con actividades relacionadas con este producto como la conferencia que impartirá Javier Jauregi sobre el pastoreo, jornadas técnicas, un concurso de cuajada o un día de puertas abiertas del Centro de Interpretación.
