La IGP Lechazo de Castilla y León espera duplicar las ganaderías hasta las 2.000

El presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Lechazo de Castilla y León, Alfonso Sanz, destacó las buenas cifras alcanzadas en 2011 por el sector, así como el peso que poco a poco está logrando este Consejo Regulador, según informa El Correo de Burgos.

Así, Sanz recordó que fueron más de 260.000 los lechazos sacrificados en 2011, “los cuales pasarán a más de 500.000 en los primeros meses de este año, lo que supondrá a su vez, que el millar de ganaderías incluidas en el actual Consejo se duplique, dando así cabida a unas 2.000”, cifró el responsable.
La ampliación del territorio incluido dentro de la denominación de esta IGP a toda la Comunidad de Castilla y León, así como el aumento de las razas incluidas en éste de las tres actuales a cuatro, incluyendo la raza Assaf, son dos de las propuestas que componen el proyecto que en la actualidad estudia la Unión Europea.
La transitoria que contempla ambos factores nació del proyecto aprobado por el Consejo tiempo atrás -y posteriormente apoyado por la Junta-, la cual se halla en pleno proceso de estudio desde el área de Agricultura de la Unión Europea tras su impulso por parte del Ministerio de Agricultura.