Estudios para alimentar el ovino en intensivo con restos de papel
La Universidad Nacional de Colombia va a desarrollar un proyecto para alimentar rumiantes con restos de papel, resolviendo un problema de gestión de residuos y contribuyendo a abaratar las razones. El plan sería sustituir un 15 % de las materias primas de la ración por la pasta de papel.
El proyecto se pone en marcha con una docena de ovinos, supervisado por el zootecnista de la Universidad Nacional, George Jaime Tenjo. La inversión se aproxima a los 64 millones de pesos, la mitad de los cuales está exclusivamente destinada a materiales y suministros, se espera que cerca de 300 productores de la región tengan insumos para contrarrestar los efectos de falta de alimentos, cuando la situación climática reduzca o encarezca la disponibilidad de forrajes.
Históricamente, los trabajos sobre residuos celulósicos, como el papel, se han enfocado en la producción de biocombustibles, y en tal sentido se ha desarrollado la revisión académica.
Sin embargo, la microflora intestinal que tienen en el rumen ovinos y bovinos posee la capacidad de degradar la celulosa, componente presente tanto en el pasto como en el papel. “Se conjugan una serie de bacterias que actúan sobre el sustrato, en este caso la celulosa, para llevar a cabo una fermentación y dar energía al animal”, explica el zootecnista, candidato a magíster en Producción Animal de la U.N.
