Programa oficial de la Feria Ganadera de Benaocaz (Cádiz) del 11 al 14 de octubre
Redacción oviespana.com10/10/2012
La localidad gaditana de Benaocaz acogerá del 11 al 14 de octubre su Feria Ganadera 2012, que se constituye como punto de encuentro entre ganaderos y todas las personas interesadas en conocer los valores de la ganadería tradicional y de las razas autóctonas.
Uno de sus puntos principales es el Concurso de Ganado Ovino y Caprino de la Sierra de Cádiz. Participarán animales de la raza ovina Merina de Grazalema en tres categorías (lote de ovejas, carnero y lote de corderas), además de otras tres categorías para el ganado caprino (lote de cabras, macho y lote de chivas).
La feria está organizada por la Asociación de Ganaderos de Benaocaz.
Jueves, 11 de octubre
18.00 horas. Jornada técnica. Presentación y bienvenida. Juan María Mangana Macías (alcalde de Benaocaz) y Miguel Ángel Maneiro Márquez (director conservador del Parque Nacional Sierra de Grazalema).
19.00 horas. Mesa redonda. ‘Ganadería y medio ambiente’. Juan María Mangana Macías (alcalde de Benaocaz), Miguel Ángel Maneiro Márquez (director conservador del Parque Nacional Sierra de Grazalema), Rodrigo Mangana Pérez (presidente de la Asociación de Ganaderos de Benaocaz), Cristóbal Yuste Puerto (presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema) y ganaderos asistentes.
20.30 horas. ‘La ganadería en las redes sociales’. Guadalinfo Benaocaz.
Viernes, 12 de octubre
10.30 horas. Apertura de la exposición de ganado.
11.00 horas. Apertura del mercado.
12.00 horas. Visita a la quesería local ‘Hermanos Mangana Macías’.
13.30 horas. Degustación de caldereta.
16.00 horas. Visita a la quesería local ‘Hermanos Mangana Macías’.
18.00 horas. Demostración de elaboración tradicional de queso y requesón.
18.30 horas. Merienda tradicional ganadera.
19.00 horas. Cierre del mercado.
Sábado, 13 de octubre
10.30 horas. Apertura de la exposición de ganado.
11.00 horas. Apertura del mercado.
11.00 horas. Taller de realización de queso.
14.00 horas. Comida para los ganaderos participantes.
15.30 horas. Taller de realización de queso.
19.00 horas. Cierre del mercado.
Domingo, 14 de octubre
10.30 horas. Concurso de Ganado Ovino y Caprino de la Sierra de Cádiz.
11.00 horas. Apertura del mercado.
12.00 horas. Taller de realización de queso.
13.00 horas. Entrega de premios del concurso morfológico.
13.30 horas. Degustación de queso.
14.00 horas. Clausura del mercado.
