El incremento de la exportación de la carne ovina minimiza la caída de la demanda interna
El 10% de las empresas cárnicas españolas son exportadoras, lo que ha permitido minimizar los efectos de la caída de la demanda interna. Así se desprende de los datos facilitados por Anafric, la asociación española de empresas cárnicas que tiene su sede central en Barcelona. La entidad reúne un total de 200 empresas, de las que 80 están ubicadas en Cataluña.
Según Anafric, 2013 ha marcado un cambio de tendencia en la caída de las ventas que venía registrando la carne desde 2009. Las empresas del sector cerraron 2013 con una facturación de 2.800 millones de euros, un 3% más que en 2012.
Las exportaciones a países terceros de carne de vacuno (10.000 toneladas) y, especialmente de carne de ovino (6.000 toneladas) registradas en 2013 han permitido ese cambio de tendencia. Según fuentes de la entidad, ante la lenta recuperación del mercado interior, la exportación se ha convertido en un acicate para la venta de carne para muchas empresas.
