La Denominación de Origen ‘Queso de la Serena’ participará en el I Salón Alimentario de Gijón
Redacción oviespana.com05/12/2017
Las Denominaciones de Origen Protegidas ‘Queso de la Serena’ y ‘Aceite Gata-Hurdes’ participarán en el primer Salón Alimentario Sabor de Origen que se celebrará los próximos días 22 y 23 en Gijón y ofrecerán una degustación conjunta de sus productos para 2.000 personas.
En la muestra tendrán un protagonismo especial el vino y el queso, por lo que los organizadores han ofrecido la posibilidad de comercializar sus productos entre el público asistente.
La Denominación de Origen ‘Queso de la Serena’ aprovechará este acontecimiento para explicar a los profesionales cómo consumir una torta de queso a través de una demostración práctica que mostrará cómo atemperar, abrir y degustar la Torta de la Serena.
La Denominación de Origen Protegida ‘Queso de La Serena’ es la más antigua de Extremadura en su sector y ha alcanzado un récord de producción al certificar más de 1.800.00 piezas de tortas desde sus inicios, en el año 1992. Este sello de calidad ampara los quesos y tortas que se producen en la comarca de La Serena (Badajoz), en el sureste de Extremadura, donde pastan 400.000 cabezas de ganado ovino. La raza autóctona es la oveja merina. En la actualidad, la Denominación de Origen Protegida “Queso de La Serena” agrupa a 18 industrias.
En la muestra tendrán un protagonismo especial el vino y el queso, por lo que los organizadores han ofrecido la posibilidad de comercializar sus productos entre el público asistente.
La Denominación de Origen ‘Queso de la Serena’ aprovechará este acontecimiento para explicar a los profesionales cómo consumir una torta de queso a través de una demostración práctica que mostrará cómo atemperar, abrir y degustar la Torta de la Serena.
La Denominación de Origen Protegida ‘Queso de La Serena’ es la más antigua de Extremadura en su sector y ha alcanzado un récord de producción al certificar más de 1.800.00 piezas de tortas desde sus inicios, en el año 1992. Este sello de calidad ampara los quesos y tortas que se producen en la comarca de La Serena (Badajoz), en el sureste de Extremadura, donde pastan 400.000 cabezas de ganado ovino. La raza autóctona es la oveja merina. En la actualidad, la Denominación de Origen Protegida “Queso de La Serena” agrupa a 18 industrias.
