Eroski y la cooperativa Harakai Urkaiko fomentan el cordero lechal con Eusko Label
El grupo de supermercados Eroski comercializa este año la mayor parte de la producción de cordero lechal con Eusko Label que produce Harakai Urkaiko, cooperativa de ganaderos que gestiona más del 60% de la producción de cordero con Eusko Label en el País Vasco. Con este acuerdo, Eroski y la cooperativa ganadera extienden al ovino el éxito obtenido el pasado año con la ternera Eusko Label, cuyas ventas en los supermercados e hipermercados de esta marca crecieron un 46% gracias a la colaboración entre ambas cooperativas para la promoción y valorización del producto.
Durante este año, Eroski incrementará en torno al 70% el volumen de cordero lechal con Eusko Label comercializado en sus establecimientos. “Nuestra apuesta por el producto local es máxima. Dada la excelente acogida de la carne con Eusko Label en nuestras tiendas, este año queremos desarrollar el cordero lechal con Eusko Label de la mano de nuestros ganaderos”, ha señalado Asun Bastida, directora comercial para productos locales de Eroski.
“La mayor parte de nuestro cordero lechal será comercializado por Eroski. Es un importante acuerdo, con desarrollo a medio plazo que supone un gran apoyo a nuestros pastores, al sector primario en general y que tendrá su impacto hasta en el mantenimiento de la calidad paisajística de muchos enclaves de Euskadi”, ha indicado Jose Pablo Larrea, responsable de calidad de Harakai Urkaiko.
El cordero lechal de Harakai Urkaiko procede de rebaños de oveja Latxa y es alimentado exclusivamente con leche materna. El cordero se sacrifica cuando tiene de 3 a 5 semanas y su peso debe oscilar entre los 5 y 8 kilogramos. Los pastores de esta cooperativa están registrados en Eusko Label por lo que los corderos son comercializados con el sello de ‘Cordero Lechal del País Vasco’.
La apuesta por la comercialización del cordero lechal con Eusko Label se enmarca dentro del convenio de colaboración que Eroski y el Gobierno Vasco mantienen para fortalecer e impulsar la industria agroalimentaria local.
