‘Oveja, leche y queso manchego’, plato ganador de La Casota.
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha entregado el primer premio del II Concurso Gastronómico Nacional, que organiza ‘La Casota Gourmet’, a la joven cocinera Joana Artieda por su plato ‘Oveja, leche y queso manchego’. En el acto, que ha tenido lugar en Madrid Fusión, también ha resultado finalista el cocinero castellano-manchego Carlos Gumiel, del restaurante ‘Aurum Gastrobar’, de Guadalajara.
Martín Berasategui ha anunciado el plato ganador de este II Concurso Gastronómico Nacional de La Casota, de La Solana (Ciudad Real), y el titular de Agricultura del Gobierno regional ha sido el encargado de hacer entrega de los galardones.
Martínez Arroyo ha destacado que este concurso relacionado con los quesos es "un evento de mucha importancia porque lleva a los consumidores, a través de los mejores restauradores, el producto de nuestros pastores”. El consejero durante su intervención ha hecho referencia tanto al origen del producto como al consumidor final, para poner en valor a los ganaderos de extensivo de Castilla-La Mancha. A este respecto ha destacado la labor de “los ganaderos que han apostado por la raza autóctona, la oveja manchega, gracias a la cual somos capaces de elaborar un producto excepcional como es el queso manchego”. Por último, ha añadido que “de esta manera, no solamente llegamos a los consumidores sino que presentamos a Castilla-La Mancha ante el mundo".
