La Universidad de León organiza un curso de gestión técnico-económica en ovino lechero
Redacción oviespana.com04/06/2012
La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de León acoge durante los días 12 y 13 de julio la celebración de un curso titulado ‘Gestión técnico-económica de ovino lechero ante nuevos escenarios de producción’. Está destinado para alumnos de Empresariales, Veterinaria e Ingeniería Agraria, además de profesionales del sector y todas las personas interesadas en el ovino lechero. Tiene un coste de 50 euros.
Este curso plantea el abordaje de una serie de técnicas e instrumentos de análisis que pretendan servir, al titular de la explotación y al técnico que le asesora, como elementos de información útiles en este complicado proceso de toma de decisiones, del que depende en última instancia la competitividad de los productos de la explotación y la generación de una renta suficiente para la pervivencia de la actividad ganadera de ovino.
Jueves, 12 de julio
9.00 horas. Apertura y presentación del curso.
9.00 horas. ‘La medición de la rentabilidad económico y el alargamiento en la cadena de valor ante las nuevas perspectivas del sector’. Cristina Hidalgo González (Universidad de León).
12.00 horas. Pausa-café.
12.30 horas. ‘Alternativas instrumentales para el análisis económico de los resultados de las explotaciones de ovino lechero (I)’. Ramón Álvarez Esteban (Universidad de León).
14.30 horas. Comida.
16.00 horas. Visita a explotaciones. Ovino ecológico con quesería: Queso Fariza (Fariza de Sayago, Zamora). Ovino convencional con quesería: Quesería El Palacio (Toral de los Guzmanes, León).
Viernes, 13 de julio
9.00 horas. ‘Alternativas instrumentales para el análisis económico de los resultados de las explotaciones de ovino lechero (I)’. Pilar Rodríguez Fernández (Universidad de León).
11.00 horas. Pausa-café.
11.30 horas. ‘Producción y gestión técnico-económica en las explotaciones convencionales de ovino lechero’. Ángel Ruiz Mantecón (CSIC-Instituto de Ganadería de Montaña).
14.30 horas. Comida.
16.00 horas. ‘Experiencias y expectativas en torno a la producción ecológica de ovino lechero’. Carlos Palacios Riocerezo (Universidad de Salamanca).
19.00 horas. Coloquio final de todos los participantes.
20.00 horas. Prueba final y clausura.
