Crecimiento espectacular de la producción de leche de oveja en España, sobre todo en Castilla La Mancha
La producción de leche de oveja declarada por los ganaderos creció de forma espectacular en España durante el pasado mes de febrero, casi un 22%, lo que significan unos 6,5 milllones de litros de leche más en el mercado.
Se confirman así los comentarios que desde las industrias y las organizaciones de ganaderos se vienen haciendo en las últimas semanas, sobre el incremento de la oferta de leche en muchas granjas, que ha sembrado un clima de inestabilidad y de amenaza de rebajas en los precios que se teme se materializa en las liquidaciones que se están haciendo en estos momentos de la leche entregada en el mes de marzo.
Los datos del FEGA indicaban que el descenso de la leche había comenzado en marzo, en el pago de la leche febrero, con ligeros ajustes que rondaron como media el 3%. En las liquidaciones de la leche de marzo, sin embargo, el recorte se ha acentuado y en algunos casos, según los primeros datos recogidos de los propios ganaderos, las rebajas medias superan el 10% y dejan el pago por grado de extracto quesero al filo de las 12 pesetas grado (7,2-7,5 céntimos por grado).
El aumento de la producción se ha concentrado sobre todo en Castilla-La Mancha, donde la leche de oveja comercializada se ha incrementado más de un 52% (desde 7,6 a 11,6 millones de litros). En Castilla y León, que es la principal región productora, la subida de la producción en febrero sólo ha sido de un 10,5% (desde 17,99 a 19,88 millones de litros).
Desde el propio sector, tanto industriales como cooperativas adelantan que los datos del FEGA volverán a reflejar un incremento muy importante de la producción respecto a 2015 en marzo, en abril y en mayo, menos intenso ya en el caso de Castilla-La Mancha, donde el inicio de las lactaciones se ha notado más en este mes de febrero, y mucho mayor en el caso de Castilla y León, donde se observa un cierto retraso con respecto a los calendarios de producción de otras campañas y se espera que el pico de producción se alcance en las primeras semanas del mes de mayo.
