Potes (Cantabria) reúne a expertos para promocionar el lechazo de Liébana
Redacción oviespana.com04/07/2012
El Centro de Estudios Lebaniegos de Potes albergó una jornada que incluyó una mesa redonda con el título ‘Lechazos de Liébana. Un proyecto de colaboración y conservación’, según publica El Diario Montañés.
Acudieron ganaderos y hosteleros de la comarca así como los alcaldes de Potes y de Cabezón de Liébana, los representantes de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos y los de las marcas colaboradoras.
‘Lechazos de Liébana. Gastronomía y naturaleza’ fue presentada por Juan Barbacil y contó con la moderación del popular José María Iñigo. Abrió Santos Argüello, director de Ganadería del Gobierno de Cantabria. “Las especies -dijo- de ganado menudo son fundamentales para poder mantener el medio rural y luego producir un producto de calidad”.
