Una explotación de ovino y caprino de Telde (Gran Canaria) elabora los quesos El Espigón de la Higuera Canaria
Redacción oviespana.com11/11/2011
La granja de caprino y ovino que posee el ganadero Tomás Rocha en el municipio grancanario de Telde, en la zona de Caserones Altos, cuenta con unas 600 cabezas y una producción artesanal de quesos de primera calidad, cuya marca comercial es El Espigón de la Higuera Canaria, con variedades de semicurados, curados y frescos, realizados con leche pasteurizada de cabra y oveja, según informa Telde Actualidad.
La alcaldesa de Telde, Mari Carmen Castellano, acompañada de la concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, María González Calderín, y de la veterinaria municipal, visitó esta explotación ganadera, una de las mayores granjas de caprino y ovino del municipio. Durante la visita, se efectuó un recorrido por granja, que cuenta con aproximadamente 600 cabezas, y se pudo conocer su funcionamiento y su quesería artesanal.
