El número de explotaciones de cebo de ovino en España se reduce a la mitad en la última década

España cuenta con un total de 1.456 explotaciones de cebo de ovino inscritas en el sistema Sitran, según los datos que publica el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y que corresponden al mes de enero del presente año. Se trata de una reducción prácticamente a la mitad de las ganaderías de esta tipología que había en el año 2007, en las que había 2.796 explotaciones. Hay que tener en cuenta que se trata de ganaderías autorizadas por el sistema Sistema Integral de Trazabilidad Animal (Sitran), pero no significa necesariamente que desarrollen esta u otra actividad ganadera, sino que simplemente cumplen el requisito de estar dadas de alta.

Cinco comunidades autónomas españolas superan el centenar de explotaciones de ovino de cebo. Se trata de Castilla-La Mancha (263), Cataluña (218), Andalucía (199), Castilla y León (186) y Extremadura (144). También cuentan con un tejido significativo de explotaciones de cebo las regiones de Murcia (92), Aragón (85) y Comunidad Valenciana (73).

José María Navarro, de la prestigiosa sociedad Franco y Navarro, analiza cómo está evolucionando el sector del cebo durante el presente año: “La exportación de animales en vivo ha tenido algunos cambios importantes, pero la comercialización a distribución y carnicerías, además de la exportación en canal, ha ido por cauces parecidos a los del anterior ejercicio, tanto en precios como en volúmenes de producción”.