Castilla y León sigue liderando la producción de carne de ovino en España, aunque es la región que ha sufrido el mayor retroceso en 2014

En los primeros once meses de 2014 se redujo el volumen de cabezas de ovino sacrificadas en España en casi medio millón de animales, lo que supone una caída superior al 5% con respecto al mismo periodo del año anterior. Castilla y León sigue liderando la producción de carne de ovino en España, pero en 2014 ha sido la que ha sufrido el mayor retroceso, con una caída de casi 325.000 animales en el volumen total de sacrificios durante los once primeros meses de 2014 (11,23% menos), según puede verse en la tabla adjunta. Castilla-La Mancha, que es la segunda en el ranking nacional de volumen de sacrificios de ovino, también ha retrocedido su volumen de actividad en 2014, aunque en un porcentaje menor que el de Castilla y León. La tercera comunidad en volumen de sacrificios de ovino es Cataluña, que ha sido además la que ha ofrecido unos resultados más estables, prácticamente iguales que los de 2013. También se ha mantenido bastante estable el volumen de sacrificios de ovino en Andalucía, Aragón y Extremadura, que son las otras tres regiones importantes en la actividad de este sector, aunque curiosamente sean las que aportan el mayor volumen de animales a los mataderos de otras regiones.