La Escuela de Pastores de Castilla y León ofrecerá formación sobre el sector ovino
Redacción oviespana.com28/09/2011
El Centro de Formación Agraria de Toro acoge en sus instalaciones la Escuela de Pastores de Castilla y León. En ella se impartirá formación que permitirá mejorar los conocimientos a las personas directamente relacionadas con el sector ganadero ovino, relevante en esta comunidad autónoma, tanto en calidad como en cantidad.
La Escuela de Pastores cuenta con una planta piloto de elaboración de quesos y productos lácteos, ubicada en el Centro de Toro, y como instalación complementaria para el desarrollo de las clases y actuaciones prácticas ligadas a la actividad, se ha construido una nave de ganado caprino, ubicada en el centro de formación agraria de Viñalta, en Palencia. Se trata de un proyecto piloto del Programa de Desarrollo Rural Sostenible, financiado al 50% por la Junta de Castilla y León y por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
Los contenidos formativos de los cursos que se están impartiendo y se impartirán en la Escuela de Pastores, están diseñados en función de las necesidades formativas de los ganaderos, consultados mediante una encuesta realizada a los socios de las cooperativas del sector.
Este año 2010, se realizaron siete actividades formativas cuya temática estuvo centrada en aspectos relevantes del ganado ovino como sanidad, reproducción, ordeño, alimentación, elaboración de quesos y elaboración de postres con leche de oveja.
En este año, la Escuela acoge un curso de elaboración de quesos con leche de oveja, un curso de calidad de la leche en el sector ovino y jornadas de manejo y aplicación de programas informáticos de gestión en ovino y caprino, del que se realizarán dos ediciones debido a la gran demanda que ha tenido.
