Una quesería de Telde (Gran Canaria) produce más de 2.000 kilogramos de queso al día
Redacción oviespana.com15/03/2013
La empresa Quesos Frescos Lomo Gallego ha decidido trasladar su planta de producción hasta las inmediaciones del barrio de Jinámar, en el municipio de Telde (Gran Canaria) donde logra producir más de 2.000 kilogramos de queso al día tras una inversión superior a 700.000 euros, según publica La Provincia - Diario de Las Palmas.
Los quesos tiernos, duros y semiduros acaparan la mayor parte de la producción, que se abastece de seis explotaciones distribuidas entre los municipios de Gáldar, Arucas y Valleseco. Ya en Jinámar, con la ayuda de dos grandes silos, dos pasteurizadoras, varios tanques y dos cámaras frigoríficas se procede a la fabricación del queso, "que goza de gran aceptación en las islas, donde somos los mayores consumidores de este producto por habitante", apuntó González.
