La Torta del Casar se introduce en Vinoble 2006 para hermanarse con vinos

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar y el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez han realizado un nuevo hermanamiento como el celebrado el pasado 22 de abril en Cáceres, pero en esta ocasión, dentro de las actividades de la quinta edición de Vinoble. El presidente y el director de ambos consejos reguladores, Ricardo Regalado y César Saldaña respectivamente, realizaron un maridaje entre ambos productos.
Para Ricardo Regalado, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, “de todas las variedades de vinos, el oloroso y el cream son los acompañantes idóneos para nuestro queso”. Así mismo, “la Torta del Casar despliega todos sus aromas y sabores cuando combina con los vinos olorosos de Jerez, aportándose recíprocamente elementos que hacen que el otro destaque un poco más”, señaló Regalado.
Este acto forma parte de las acciones que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar realizará durante este año para la promoción de su producto. Según Javier Muñoz, director técnico de la DOP Torta del Casar, “continuamos con la labor de expansión y la nueva apertura de mercados como es el caso del andaluz. Es una labor promocional para integrarnos en un mercado muy importante, con un alto conocimiento del producto de calidad. Vinoble es un vehículo más para dar a conocer este queso donde el público objetivo que acude es el mismo para ambos productos”, subraya el director técnico.