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La UPV subraya la importancia de controlar la seguridad alimentaria en frutas y verduras

20 mayo, 2024
Un equipo de la Universitat Politècnica de Valencia (UPV) ha analizado la presencia de varios protozoos patógenos en un total de 110 muestras orgánicas de lechuga, espinaca, col y fresas y los resultados revelan que los consumidores podrían estar expuestos a protozoos patógenos al consumir vegetales orgánicos crudos, por lo que subraya la importancia de controlar la seguridad alimentaria.

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