Más del 95% de la leche de cabra para figuras de calidad se produce en Murcia
La cantidad de leche de cabra que se destinó en España durante el pasado mes de enero a la elaboración de quesos con denominación de origen protegida se elevó a un total de 2.104.000 litros, según muestran los datos del novedoso informe de entregas de leche ecológica y para figuras de calidad en pequeños rumiantes que elabora la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
En este total nacional, destaca el papel que juega la Región de Murcia. Con un total de 2.002.000 litros producidos en esta comunidad autónoma para la producción de figuras de calidad, acapara algo más del 95% de esta producción nacional de leche de cabra.
El resto de comunidades autónomas que tienen producción para figuras de calidad, con sus respectivas cantidades en litros, son las siguientes: Extremadura (43.000), La Rioja (37.000), Canarias (10.000), Madrid (8.000), Asturias (3.000) y Cantabria (1.000).
Además, este informe también habla de los precios medios obtenidos por los ganaderos adscritos a figuras de calidad en las diferentes comunidades autónomas. Así, la media nacional en enero se situó en 0,950 euros por litro. Murcia se sitúa muy cerca de la media, con 0,948 euros por litro. Por encima de la media están La Rioja (1,289 euros) y Cantabria (1,200 euros). Por debajo están Madrid (0,831 euros), Extremadura (0,828 euros), Asturias (0,827 euros) y Canarias (0,650 euros).
