La marca Queso de Andalucía de Cabra se promocionará en el certamen Andalucía Sabor
Redacción oviespana.com21/09/2011
Andalucía Sabor, un certamen eminentemente profesional que permite poner en valor la industria agroalimentaria andaluza y la calidad de unos productos que ya gozan del mayor prestigio en las mejores cocinas del mundo, será otro de los escenarios donde la marca Queso de Andalucía de Cabra se promocionará, en este caso para abrirse camino en los canales de la alta restauración y hostelería.
El certamen se celebra en Sevilla del 20 al 22 de septiembre. Además de un expositor en el que se mostrará el queso certificado bajo la marca Queso de Andalucía de Cabra, se ofrecerá una cata dirigida de quesos artesanos andaluces mañana miércoles.
El Queso de Andalucía de Cabra con Calidad Certificada se presenta en con dos etiquetados: etiqueta verde, para aquellos elaborados con leche pasteurizada; y etiqueta negra, que identifica los quesos elaborados con leche cruda. Este queso está elaborado con leche de cabra de las razas Payoya, Malagueña, Murciano-granadina o Florida, y curados o semicurados.
