El Parador de La Palma promociona la DO Queso Palmero en sus menús
Redacción oviespana.com30/03/2012
El restaurante del Parador de La Palma dará a conocer lo mejor de los quesos palmeros entre el 30 de marzo y el 8 de abril, un producto cuya gran calidad viene determinada por la leche de la cabra palmera, muy rica en alfa-casina, una proteína láctea de gran importancia en la fabricación de los quesos, según publica El Apurón. Estas muestras se organizan en colaboración con Sodepal (Sociedad de promoción y desarrollo de la isla de La Palma) y el Consejo Regulador de la DO Queso Palmero.
Al precio de 30 euros (impuestos incluidos), el Parador de La Palma pondrá a disposición de sus clientes un completísimo menú, compuesto por una serie de entradas, un segundo y el postre y realizados con quesos de las granjas Barbuzano y Las Cuevas.
Además, del 10 al 12 de abril, de 9 a 12 horas, los interesados podrán inscribirse en el ‘Curso intensivo de Cata de Quesos’, impartido por Anabel Rodríguez, técnico del Consejo Regulador de la DO Queso Palmero.
