Un total de 15 medallas en los World Cheese Awards para los quesos de cabra Payoya
15/11/2023
Dos medallas de oro, doce de plata y una de bronce. Son los reconocimientos que se han llevado cuatro queserías que elaboran de manera artesanal sus quesos con leche de cabra Payoya en el concurso internacional más importante del mundo del queso, los World Cheese Awards.
La Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya felicita a las queserías que elaboran sus quesos artesanos, que son operadores autorizados del logotipo ‘Raza Autóctona 100% Payoya’. “Es un orgullo que esta raza autóctona amenazada sea reconocida y premiada”, señala la asociación.
