El Cabildo destaca la innovación y el cuidado en la cría de la cabra Palmera
José Adrián Hernández Montoya, vicepresidente del Cabildo Insular de La Palma y consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, visitó la Granja Las Cuevas, ganadería que pertenece a la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera. En su visita, estuvo acompañado de Albert Gil, propietario de la granja.
“Muy agradecidos por la excelente acogida que hemos tenido hoy en las instalaciones de Granja Las Cuevas, de la mano de su propietario, Albert Gil. Unas instalaciones, en Puntagorda, que son todo un modelo de fusión en el sector ganadero entre la innovación y la cuidada elaboración del queso artesanal. La apuesta por la calidad y la excelencia ha permitido que el Queso Las Cuevas haya obtenido numerosos e importantes reconocimientos, señaló Hernández Montoya.
“Desde el Cabildo de La Palma y el Ayuntamiento de Puntagorda, cuyo alcalde, Vicente Rodríguez, nos acompañó en la visita, hacemos una apuesta decidida por la ganadería en la Isla y la promoción del producto local, dada su calidad y distinción en un mercado cada vez más exigente”, añadió.
Granja Las Cuevas fue una de las queserías que brilló en la última edición de Agrocanarias con los premios recibidos por sus quesos. Se llevaron la ‘Gran Medalla de Oro’ en la sección ‘Queso de leche cruda semicurado de cabra’; y dos ‘Medallas de Oro’, una en la sección ‘Queso de leche cruda curado de mezcla’ y otra en la sección ‘Queso de leche cruda añejo de mezcla’.
